Hou Havhave er en del af Fantastiske Hou og arbejder i tæt samarbejde med den nationale forening Havhøst, som støtter udviklingen af regenerative havhaver og lokalt forankret havbrug i hele Danmark.
Samarbejdet sikrer videndeling, fælles erfaringer og en stærk faglig ramme omkring projekter.
Hou Havhave er et eksempel på regenerativt havdyrkning i praksis. Her dyrkes muslinger med naturen som medspiller, og med et klart mål om at forbedre havmiljøet frem for at belaste det. I modsætning til mange traditionelle fødevareproduktioner kræver muslingeopdræt hverken foder, ferskvand, gødning eller medicin. Muslingerne lever af de naturlige næringsstoffer i havet og bidrager samtidig til at rense vandet.
Ud over muslinger er Hou Havhave i gang med at udvikle dyrkning af tang. Dette sker i samarbejde med AlgeCenter Danmark, hvor der arbejdes med viden, metoder og kvalitet i tangproduktion. Samarbejdet omfatter også fødevarestuderende fra Techcollege i Aalborg, som inddrages i udvikling, forarbejdning og formidling af tang som fødevare.
Dermed bliver Hou Havhave også et lærings- og innovationsrum, hvor kommende fagfolk får praktisk erfaring med bæredygtige marine fødevarer.
Hou Havhaver viser hvordan fødevareproduktion kan gentænkes som en del af løsningen på havets udfordringer – ikke som en del af problemet.
Muslinger fungerer som naturlige filtre. Når de vokser, optager de kvælstof og fosfor fra vandet – næringsstoffer, som ellers kan føre til algeopblomstring og iltsvind.
På den måde er Hou Havhave med til aktivt at forbedre vandkvaliteten i området, samtidig med at der produceres en lokal og bæredygtig fødevare med et meget lavt klimaaftryk.
Det regenerative aspekt handler ikke kun om at reducere skade, men om at skabe positiv effekt. Havbruget understøtter biodiversiteten ved at skabe levesteder for småfisk, tang og andre marine organismer omkring liner og strukturer.
Hou Havhave repræsenterer en fremtid, hvor havet bruges ansvarligt og nænsomt, og hvor lokal fødevareproduktion, uddannelse, fællesskab og genopretning af marine økosystemer går hånd i hånd.
Som interesseret borger kan du blive en aktiv del af projektet, ved at melde dig ind i Hou Havhaves Muslingelaug.
Her er der mulighed for at lære mere om regenerativt havbrug, deltage i det praktiske arbejde, og være med til at høste muslinger. Har du lyst til at være med, så kontakt Dorthe på telefon: 29733396 for at høre mere.